Het openen van een restaurant is geen gemakkelijke taak en vergt een enorme hoeveelheid vaardigheden om te slagen. Als je alles goed voorbereidt, plant en ontwerpt, zijn de kansen op succes groter. Vergeet niet dat mensen naar restaurants gaan om weg te komen van huis, weg te komen van hun dagelijks leven, en te genieten van hun maaltijd in een andere omgeving.
Ken je concurrentie
Kijk om je heen en zie wat voor soort restaurants er al zijn. je wilt er zeker van zijn dat er niet veel of geen restaurants zijn met hetzelfde concept als jouw concept. Leer een beetje over wat de andere lokale restaurants te bieden hebben, hoe succesvol ze zijn, hoe ze zijn geprijsd, wat er op hun menu staat en wat voor soort mensen ze aantrekken.
Het definiëren van je unieke concept
Restaurants die anders of uniek zijn, hebben een betere kans om nieuwe klanten aan te trekken. Welk type restaurant wilt u openen? Wil je een goed restaurant of een hamburger tent openen? Het definiëren van je concept is de basis van je nieuwe restaurant. Het zal je helpen beslissen over het menu, het decor, de kosten, en je marketing strategie.
Locatie, Locatie, Locatie, Locatie
De locatie is een zeer belangrijke factor voor van je restaurant. Je wilt je zaak hebben in een goed bereikbare ruimte met ruime parkeergelegenheid.
Ken je budget
je zult ervoor moeten zorgen dat je bepaalt wat de parameters zijn voor je budget. Zodat je niet meer besteed dan je hebt. De grootte van het restaurant, uitrusting, voedselkosten, personeel en huur zijn allemaal belangrijke financiële overwegingen waarmee je rekening moet houden.
Het menu
Beslissen over een dagschotel is een grote eerste stap. Maar wat ga je nog meer op je menu zetten? jouw keuze van de menu-items zal afhangen van het type restaurant dat je bent. Fast food restaurant menu’s moeten zich richten op snelheid en betaalbaarheid. Casual stijlen hebben meestal meer menu items dan fast food restaurants. Fijne eetgelegenheden moeten gastronomische keuzes bevatten.
